點點滴滴是回憶

好久沒寫烘焙文，事實上前一個月也停了好久

終於可以開爐了，真開心

這一篇是要寫2個成功的土司文

湯種紅豆土司

紅豆是本來元宵節要來煮紅豆湯的(生病前的)

是買現成的，但我覺得燉不爛，所以決定來做看看土司

參考CAROL老師的湯種黑豆土司

http://caroleasylife.blogspot.com/2011/03/blog-post_18.html

這是我第二次煮湯種，上次做的波蘿麵包，我覺得沒有很成功

這次還滿成功的，但也因為要先煮湯種，放到涼，也花了比較多時間

烤出來的成品還不錯，也非常鬆軟喔!!!

切面更是漂亮.....

我超愛這種漩渦的感覺，這放到隔天變成我們的早餐

甜甜的紅豆吃起來真有種幸福的感覺呀!!!!

全麥優格土司

這是我第一次嚐試冰種，因為看到有冰種省掉基發，整個很興奮

參考網誌：

http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/347590903

不過很奇怪的是，這食譜的優格是220g，我加到160g後用玫瑰酵母+水約50g

可是打麵團時非常黏手，我才加了全麥麵粉，變成全麥優格...哈哈

真的加了好多，我覺得至少有50g，還好後來補救回來

最近用新鮮酵母都有這種問題，下次水份還是要小心~~~

漂亮的三峰土司，孟孟超愛的

一出爐就受不了，吃了1/3，有一個我拿去送同社區的未來部阿姨

放到隔天真的還很鬆軟，真是太開心了

這一個土司我大概3點半開始做，不到7點就烤出爐了

(中間還要顧2隻....)我覺得還滿快的

下次可以再用看看這方法做些好吃的麵包~~~~~