點點滴滴是回憶

正值慶祝12月結婚5週年，所以這個月就來個每逢5的倍數來寫篇文章吧!!!

(寫完就可以來買個東西慶祝一下了，哈哈哈!!!)

在上班前一週也做一次皇后土司

一樣是很漂亮+美味

但有發生一個問題，我最後再來記錄吧!!!

同事要買麵粉，我也趕上熱潮來買一包日本進口山茶花麵粉

加上上個月和Ob老師團購的卡美里亞麵粉，我總共有3種麵粉啦!!

不過同事買來時和我說的價錢一公斤120元，

嚇了我一跳，因為是我買卡美和水手的3倍呢

真恐怖呀~~上週日就先來試試貴桑桑的山茶花吧~~

一樣是皇后土司配方用了450g麵粉，而這次不一樣的是用水合法方式來打麵團

水合法就是除了鹽 奶油 酵母，其它以外的東西都丟下先打個3分鐘攪拌均勻後

再靜置30分鐘，再加鹽和奶油2分鐘再加酵母

左圖就是靜置30分鐘完的照片，感覺很濕潤吧!!!

右邊是我打了約11分鐘後的薄膜圖，但我感覺麵團還是有些乾

下次應該還可以多點水(大概多10cc吧!!!)

這次做的是一個皇后土司另一個是抹茶芝麻土司

芝麻是用芝麻醬，而抹茶是同事給的抹茶粉，顏色偏滿灰暗的

有一團麵團就要再加打芝麻和抹茶，打時我也覺得有點太乾，所以有再加些碎冰塊

(之後這團用電鍋發酵，還滿ok的!!!)

步驟如上圖，但2和3中間是滾成圓的再撖一次再捲!!

最後完成品就是4啦!!不過我不太喜歡這個土司，顏色不美，條紋也不美，麵包切片孔又有點大

所以下次我會改成中做芝麻或抹茶，不然太浪費這麵粉了!!!

再用編辮子的方式來完成，條紋應該會比較美...

2條土司的完成樣，這時相機沒電了，所以又改用手機照

但相機畫質還是比較美

在這我就要紀錄一件事，就是烤箱中間的火會比較旺

所以只要放在中間的麵團都會比較黑

這已經發生第三次了，我都忘了去調整烤箱的位置

希望下次可以記得喔!!!!

這一次感覺最自豪的就是皇后土司的切面

真的是看起來非常美味

連阿既看到相片都要order了，哈哈~~

不過她卻說皮有點乾，但我問阿羅哈他又說不會

皇后土司真的是失敗很低好吃麵團喔!!!

我看我離不開他了，哈哈哈

好認真紀錄的一篇，真是難得中的難得~~~嘻!!!!!