點點滴滴是回憶

以為15篇這星期可以休息一下，才發現我明天請假

今天一定也要補一篇，今天就來寫烘焙文吧~~~

上星期說買了一罐超肥牛油，

擠花擠的超美，結果忘了加玉米粉，整個塌了...

這星期一定要成功，趁星期四孟仔不在就來做餅乾囉

兩隻比較不會吵架要去排解紛爭，哈哈哈

我是參考這個網誌的配方

超好吃~香港✿牛油曲奇餅乾✿自己動手做!!!

然候我都是用一半的配方

第一盤因為彤妹在，就做原味的

拿回來小隻攪拌器，方便多了

不過說實在的我有點搞不懂用機器和手動的有什麼差別

感覺都很容易攪拌

第一步奶油+糖粉粉類混合，最後我有加一點我泡的香草酒

再來就放到擠花袋了

以前用的都會用的很噁心，現在愈來愈能掌握技巧

簡單來說有點像大膽想像，小心行動....不再用到手到處都是，

上次擠花成功，所以就用和上次一樣的手法

就是用三層的擠花，所以一層份量大概可以擠出16-18塊餅乾

擠花前要記得開烤箱，我用180烤20分鐘

因為不到20分鐘就用完了，想說還有點時間

再來做一盤，我一直很想要的口味咖啡口味

但我忘了買咖啡粉了，就用家裡的咖啡機按濃縮咖啡20ML

怕不夠上色，又加了一些巧克力粉

然候咖啡口味就用看看2層的有什麼不一樣

所以只擠2層，但可能底部擠的比較大，所以一樣是差不多16-18片

其實是原味的先出爐

但我做相片做錯了，用到2個口味的

說實在的3層比較不明顯，好奇怪呀~~~

下面咖啡口味就超明顯的

只有2層紋路卻很明顯

而且真的好好吃，我喜歡這口味，同事說是巧克力口味

下次再來用咖啡粉+濃縮咖啡試試吧~~~

做餅乾真的好快，烤完時間看了一下，2盤剛好一小時....比其它東西都快好多

可能只有我是這樣學做東西，從最複雜的開始做....

烤完後實在太香了，彤妹一直想吃

最後給她吃3片叫她去睡覺，還一直用有鬼論不想睡

(明明是還想吃)

希望下次還可以擠出玫瑰花型的餅乾，

然候要去買金桶奶油了(正宗香港曲奇餅乾的奶油呀!!!!)